书客居 > 厨娘来啦 > 113 主食对决

113 主食对决

推荐阅读:夜的命名术我的帝国无双明天下唐枭乘龙佳婿长宁帝军医妃惊世盛唐风华逍遥游天机之神局

一秒记住【书客居 www.shukeju.cc】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    “不要看了,张大厨那票是老夫未投!”松涛先生缓缓道。

    “是先生您?”张大厨愣住了,然后拱了拱手道:“小民斗胆,敢请松涛先生指点一下。

    “张大厨厨艺超群,小小一道田鸡,更是做得出神入化,技艺味道上已是无懈可击。”松涛先生道。

    “那为何……”张大厨不解。

    “食物,除了烹制得当,美味出众外,还要讲求进食的季节。所谓冬藏进补,田鸡性寒,经张大厨之手,虽是味美辛辣,可终究不易于冬日进食。饮食之道,讲求天时地利人和,虽是地利人和,天时不当,此菜败笔也!”松涛先生摇了摇头。

    “先生,那小女的菜?”温守正站在人群中怯怯的问道。

    “丫头的五味鸡,无论手法、味道、菜色、刀工,均属上乘,饮食的季节更是分外得当,老夫自然是投了。”松涛先生捋着胡子,看了看众人。

    “我也投了。”李掌柜急忙道。

    “我当然投给温姐姐!”刘显稚嫩道。

    “松涛先生所言极是,下官也是投了。”赵敬一道。

    “小民与犬子自当是投了。”乔老爷带着乔子章跟道。

    众人的目光集中在了陆老板身上。

    七个人,其他六个人全投给了温柔,不言而喻,这最后一票,自然是陆老板没投正是了。

    “你说,温姐姐的菜哪里不和你的胃口?”刘显直言不讳道。

    “这……”陆老板一时语塞。

    哪有这样的……敢情自己就这样被一众人给卖了!

    陆老板急得出了一脑门子的汗,心中不住的打鼓,满脑子都开始浆糊了。

    “呵呵,评审口味不一,更何况百姓之口?所谓众口难调,也便是这个道理。殿下不必深究其中缘由,丫头这道菜,能获得我等六人的肯定。也算是拔了头筹了。”松涛先生道。

    “哼!你敢说我温姐姐的菜不好吃!回头我让尧山哥哥带我去你那一品香去看看,若是比不过我温姐姐。你那一品香也别开了。”刘显瞪着圆滚滚的眼珠子,直直的瞪着陆老板道。

    原本陆老板还想再说个什么一二三的,可看这架势,七位评审中其他六位都投给了这个小丫头,其实这丫头的这道五味鸡本就无可厚非,做到了王八的极致,可陆老板怎么也不肯相信这道菜是出自这个十三岁的小丫头之手。没有将票投出。其实是鸡蛋里面挑骨头了。不过更重要的,陆老板自己心里比谁都清楚,他的如意算盘其实根本不在于给醉仙楼当评审,而是……

    前两轮的比赛。温柔算是和张大厨打成了平手。

    醉仙楼的前厅上空,一时气氛凝重,仿佛一触即爆的火药,线捻就在温柔和张大厨之间燃烧。

    第二日,还未到午饭时分。醉仙楼里里外外早已被远近的街坊围了个水泄不通。

    酒楼里的人那是在看热闹,酒楼外的人自然是看不见热闹的,不过聚在一起八卦一下,却是咸阳城内百姓们茶余饭后的一件乐事,更何况昨日的两场比试。醉仙楼出了一个十几岁的小丫头,这话题,够味、够劲!

    “我说,那丫头到底什么来头?听说昨日打败了两位大厨,并和张大厨打成平手呢!”

    “听说是温大厨的闺女!”

    “难怪!这温大厨可真够沉住气的!怎得之前一点动静都没?”

    “嘘嘘,别吵吵,听里面的人说,今日比试主食!”

    片刻之前,醉仙楼内,松涛先生接过李掌柜递来的信封,朗声宣布着今日的比试题目。

    “经过前两轮的比试,温柔和张大厨一直并列领先,希望其他大厨莫要气馁,不要谦虚,拿出自己的看家本领,今日的比试题目是‘主食’!”

    “什么?还有比主食的!没听说过!”

    “就是,这主食不就是米和面嘛?还能做出花来?”

    “这谁出的题?也太刁钻了吧!”

    酒楼里围观的人群又开始骚动起来了。

    “大家静一静,由于主食较为简单,比赛时间定为半个时辰!各位大厨现在可以在食材区挑选材料了!”李掌柜安抚了众人,道。

    经过前两局的比试,汤大厨和郑大厨输得满心疑惑。

    这柔丫头平日里都学了些什么,只是跟在温守正身边,怎得进步如此神速,莫非温守正回去给自个儿闺女开了小灶?那也不至于啊!光凭那两道菜式,没个几年功夫,绝对下不来!汤大厨心里暗自嘀咕着。

    这温守正平日都是如何带徒弟的?我家二狗资质也不差,怎得和柔丫头相比,差了这么多?郑大厨满心郁闷。

    “哼哼!”张大厨才懒得去思量其他,径直走向食材区,抓了几只鸡蛋,又取了一瓢珍珠大米,面露骄傲的回到自己的灶台前去了。

    张大厨居然只拿了鸡蛋和大米?难不成是要做蛋炒饭?

    汤大厨和郑大厨心中好一阵嘀咕。

    在这种重要的比赛场合,选作蛋炒饭,也未免太简单轻敌了吧?

    不过,前两场比赛,张大厨的实力大家都是看在眼中,即便选做简单的蛋炒饭,也许也会另有高招吧!

    “各位评审,小民不才,无力应对这道主食的题目,申请放弃。”郑大厨此刻,上前一步,冲着七位评审拱手嚷道。

    “小民也请求放弃。”汤大厨随即也跟了上去。

    主食,无非是米和面的对决,汤、郑二位大厨实在想不出别样的点子,若是硬做,大概只会蒸煮米饭,做些面条、包子、馒头之类了。

    前两场比赛都是落败,想着再比下去,即便平手,也无多大意义,干脆直接示弱,也好在下面静观其变、虚心学习。

    “汤大厨,郑大厨,你们……”温柔觉得可惜,赶忙劝说。

    “柔丫头,后生可畏,你好好比试吧!千万莫要丢了你爹的脸面!”汤大厨语重心长道。

    “柔丫头,大胆去搏吧,我们几个在下面给你鼓劲!”郑大厨带着圆子、二狗在一旁打气。

    “恩,大家放心,柔儿一定不辜负大家的厚望!”温柔此刻再不多言,挺起消瘦的身板,直奔食材区,轻轻取了一小盆面粉,又拿了若干时令蔬菜。

    “这丫头是不是糊涂了,张大厨好歹还拿了些鸡蛋,怎得这丫头除了面粉,就只拿了蔬菜?难不成要做青菜面?还是面疙瘩?”盛尧山在下面急得直攥拳。

    “盛尧山,青菜面有何不妥?面疙瘩亦是何妨?平淡中见奇功,许他张大厨做蛋炒饭,就不许温姑娘下面条?”任越轻描淡写的说着。

    “任三,你真是站着说话不腰疼,知道这青菜面对你的口味,回头我让松涛先生顿顿给你做葱花面!”盛尧山瞪了一眼道。

    “无聊。”任越懒得理会盛尧山,转头观看温柔的主食烹饪去了。

    身后,小安子依旧瞪着眼睛,莫名其妙的打量着自家公子和盛将军。

    台上,只见张大厨麻利的泡米、淘米、放在竹屉上蒸煮。

    温柔在另一侧熟稔的和面、抻面、擀面。

    借着蒸煮米饭的当口,张大厨将五只鸡蛋悉数抛入空中,用一只广口大碗迎上去接。

    五只鸡蛋犹如五颗椭圆形的珠子,在空中连正一个圈,自然的一一下落,按照顺序,不偏不斜,正好蛋壳落在广口大碗的边沿。

    “啪啪啪”五声脆响,五只鸡蛋的蛋壳,似花瓣绽放,一分为二;又似夜空焰火,倏的一下,在广口碗沿边分离。只看得金灿灿的蛋黄被淡黄色透明的蛋液包裹着,掉落于碗中。

    动作一气呵成,漂亮连贯,虽是厨房的活计,却着实令人眼前一亮。

    “好!”人群中发出一阵叫好声。

    张大厨不动声色,似乎周遭的一切都与自己无关,只信手取过一双筷子,加了料酒进鸡蛋,筷子张开一个角度,双手擎开,拉动着一碗蛋液有节奏的打动着。

    “还真是蛋炒饭啊!”赵大人坐在评审席上,有些好奇。

    这种高规格的比赛,堂堂醉仙楼的大厨,居然用一碗蛋炒饭上阵。

    再看温柔这边,面已和好,正扣在盆中醒着。

    趁这个当口,温柔将时令蔬菜一一洗净,均切成细丝。

    绿色的菠菜丝、白色的白菜丝、紫色的甘蓝丝、黄色的南瓜丝,橙色的胡萝卜丝、红色的水萝卜丝……五颜六色似一道绚丽的彩虹,整齐的码在盘中待炒。

    “敢情又是切丝啊!”

    “第一轮那个郑大厨不是也都是切丝的吗?”

    “嗨,难不成切丝是醉仙楼的传统?”

    人群中有人开始骚动了。

    “别吵!”刘显脆生生的童声一语压倒众人。

    待丝已悉数切好,温柔的面也醒得差不多了,用食指轻轻按压下去,面团即刻弹起,光滑毕现。

    “行了!”温柔的眼睛绽放出了光彩!

    “这面和的!”方大石站在人群中赞道,身边的温守正也不住的点头。

    “好香啊!”突然醉仙楼的前厅上空飘过一阵浓郁的米香。

    众人的视线随着鼻子寻去,只见张大厨正在揭开蒸煮米饭的竹屉。

    那香味便是从竹屉中传出。

    ………………

    (周一,一周好心情~支持小容的正版订阅~小容会更加努力的做美食~)