一百七十二章 挖荸荠
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佳华心中一动，手里的船桨一挑，就把一大团黝黑的出来。岑佳华定睛一看，在泥团里面若隐若现的不就是圆鼓鼓的荠吗？
岑佳华这才恍然大悟，怪不得想要固定小船而插在淤泥里面的船桨碰到异物，原来这里就是那些荸荠生长的地方啊。深秋一到，荠长在水面之上的枝条已经是枯萎，乍一看根本就不能从平如镜面的水面上看出一点端倪。
因为时间太久，再加上最近都比较忙，岑佳华都把这一茬给忘了。若不是今天机缘巧合，今年的荸荠又要白白浪费了，估计是要白白便宜候鸟们。
不过现在张教授他们正在小心翼翼地给鸟儿拍摄，自然是不好大张旗鼓地动手。岑佳华只好是轻手轻脚地把挖出来的几个荠在水里面清洗干净，动作轻柔得很。
荠身上的淤泥被洗干净之后，它们的本来面目就露了出来，近似圆球的提醒，看上去有些像是科幻电影里面的飞碟造型。黝黑的表皮闪耀着光芒，似乎在向人们召唤，让岑佳华感觉到有些流口水。
看着张教授和的学生吴东奎在聚精会神的拍摄，岑佳华也没有出声打扰他们，而是自顾自地掏出身上带了瑞士军刀。
荠虽然表皮黝黑，但是;开表皮之后，却是露出了洁白如雪的果肉，黑白之间的强烈反差实在是令人惊叹不已。
等到第一荸荠削完，岑佳华也顾不上再一次清洗，直接就放进了嘴巴里面。只见在牙齿的咬合之下，香脆的荠一下子就挤出了甜美的汁水，在嘴巴里面流淌。
这些荸荠因为长时间在冰凉的里面浸泡着，就如同是放在冰箱里面冰镇一样，吃在嘴里冰冰凉凉的，十分快意。
个冰凉的荸荠吃完如同是喝下了一杯冰镇的糖水，让岑佳华是欲罢不能忘。岑佳华嘴巴在开动，手上的动作也是没有停下，瑞士军刀舞动的那个叫飞快。一个个雪白的荸荠就被削了出来，然后被他消灭干净。
等到张教授拍候鸟准备手工地时候才现岑佳华正在吃得不亦乐乎。
“小岑。你哪里弄来地这个荠？”张卓立看着岑佳华正吃得起劲。有些好奇地问道。
按说刚才上船地时候。岑佳华身上并没有带什么东西。没有想到转眼之间就冒出了一大堆地荸荠皮。
“底下挖地。刚才你们在拍摄好意思打扰您。”岑佳华嘿嘿直笑。之下船底地水面说道。
“这样啊。来。我们也挖几个出来尝尝味道。”一听是在水库里面挖地。张卓立来了兴趣了。
“好嘞！”岑佳华看到张教授他们已经完成了工作就不再拘谨。开始大开大合地动起来了。
于是岑佳华开始用船桨挖出几块粘稠的淤泥，张教授和吴东奎也是有些不顾形象地动手把淤泥淘洗起来。
不时有污泥溅到他们身上，但是他们倒是乐此不疲，有点找到童趣的感觉。
不过因为工具不称手，岑佳华也就没有多挖，只是每一个人洗够十来个就收工了。要想把这一大片的荠都挖出来得准备好铲子还有淘洗的箩筐才行。要不然这样用手一个一个清洗，恐怕是弄上半天也不能收获多少。
这个荠虽说是味甜多汁，清脆可口，自古就有地下雪梨还有江南人参的美誉，但是却又一个缺点。但是因为是常年生长在淤泥里面表皮和果肉之内总是不可避免地会有寄生虫或者细菌。
因此荸荠并不是非常适合生吃的水果，一次生吃几个倒是没有问题多了，或许会引肠胃炎之类的肠胃疾病。
岑佳华在划船张卓立还有吴东奎就坐在前面开始削皮吃起荸荠来了，一边吃还一边赞不绝口。
“要说这个野生的荸荠已经是很久没有吃到了，以前当知青的时候，在乡下还经常能吃到。”张教授一边把荠咬在嘴里，一边有些含糊不清地说道。
“这个荸荠比市面上的要小些，但是味道却甜了很多。”吴东奎没有过张教授那种生活经历，心里没有多少感慨，只能是从人工种植的荠和这些荠比较起来了。
岑佳华磕没有那么多的感慨，他正在想着怎么把那一片荸荠都收获起来，不能留在那里给浪费了。今年这么多的候鸟在水库里面生活，这些荸荠恐怕很快就会变成候鸟盯上的食物之一，毕竟大部分水鸟都是以植物的根茎作为主食。
荠这样甜美的根茎一旦被候鸟们现，只怕就会变成大家正想抢夺的美味，岑佳华必须抢在前面给收获一点才行。
回到庄园里面，岑佳华立即喊上王三叔还有几个空暇的员工，抄起铁铲、箩筐等工具就直奔芦苇荡。大家伙一听说是去挖荸荠，都是兴趣高涨，毕竟这不是什么重活，还能有吃的。
一行人兴冲冲地来到芦苇荡，那些鸟儿们看到大队人马的，都显得有些慌张，特别是那些新来的候鸟，纷纷往芦苇丛里面钻进去。至于那些老鸟，胆子就大了很多，反而是游到小船的旁边，有些好奇的看着岑佳华他们。
来到长着荸荠的水域里面，岑佳华就把小船停下，开始招呼大家动手。这片水域其实很浅，即便是踩进了淤泥里，水面都还没有没过膝盖。不过深秋时节，水库里面的水温还真的有些低，岑佳华的脚一踩进水里，就能感觉到一个刺骨的凉意。
因为水温太低，大家也不太好再多闹，纷纷是甩开膀子大干起来。岑佳华和王三叔拿着铲子把淤泥挖出来，然后剩下的四个员工是拿着箩筐准备等着筛洗荠。
岑佳华一铲子下去，就铲起一大块淤泥，然后倒进箩筐里面。要说这个从水里面铲淤泥，可是比旱地里铲土要辛苦得多了。毕竟这个淤泥不仅重，而起粘性十足，要想从水里面捞出来还真的很考验操作者的臂力还有技巧。
那个叫6团的工就开始抓住箩筐的两个耳朵，开始在水里面淘洗起来了。经过这样的淘洗之后，那些淤泥就会溶解于水里剩下的就是荠还有一些杂物了。
一看岑佳华开始动手了，王三叔也是不甘落后，也是唰唰地铲起淤泥来。一时之间，原本清澈见底的水面就被污浊的泥水所替代，再不复人间仙境的感觉。
六个人动来，那个度还真的是非常快，不一会儿船舱里面的筐就装上了不少洗干净的荸荠。大家说说笑笑的，倒是一点累的感觉都没有，整个芦苇荡之中洋溢着一种叫做快乐的气氛。
等到一个箩筐装满，约莫有三四斤左右的荸荠之后，岑佳华就决定收工了，毕竟不能一下子断根嘛。再说了这个天气泡在冰冷的水里面太久对员工们的身体总归是不太好的事情。
到大院的时候，大家身上都沾满了泥水，看上去有些狼狈不堪，但是脸上都是笑意盎然。
游客们看到抬来一大箩筐的荸荠，都是感到很新奇，毕竟野生的荠不是能经常碰上的。大家伙纷纷是取了一些，在水龙头那边清洗干净之后削皮吃起来了。
岑佳华来胖洪，准备交代他利用这些剩下的荸荠做几道菜。
“胖洪，你看看这个荸荠能做些什么菜？”岑佳华指了指箩筐里面的荠，问胖洪道。
“这个啊，荸荠很少做菜，我得想想。”胖洪眯着眼睛思考了起来，宽大的脑门看上去闪耀着油光。“嗯，可以的，配合上厨房里面的食材，可以做好几道菜。”
“那就交给你了，今天我请张教授、莫老他们吃饭，你单独弄一桌好点的菜出来。”岑佳华点点头，把今天要做的几个菜交代给了胖洪。
张教授和他的学生来到庄园一段时间了，但是岑佳华一直都没有什么表示。
今天借着这个机会补上一顿宴席，算是迟到欢迎。
到了晚上的时候，胖洪弄出了一桌子的美味佳肴，摆得满满当当的，看着这些色香味俱全的菜肴，大家的口水都要流出来了。
胖洪这家伙倒还是很会因地制宜，利用庄园里面的食材配上荸荠，作出了几道别具风味的菜式。先是一道用鸡丁和荠丁混在一起爆炒的辣子鸡丁，接着还有用老鸭和荸荠一起高压炖煮的荸荠老鸭汤，还有几道味道别具一格的荸荠菜，倒是让大家伙都开了眼界。
因为有老人家在场，大家也没有多喝酒，岑佳华也就是把当初浸泡捻果的糯米酒取了出来，每一个人喝了一点。要说这个捻果酒喝起来还真的有点香甜，完了又似乎带着一丝涩涩的感觉，和一般的瓶装酒相比，别具风味。
这顿晚饭吃完，张教授的几个学生倒是很岑佳华熟络了不少，毕竟都还是年轻人，只要由一个契机，也就能找到很多共同话题。
这些研究生也是很岑佳华同龄，以前在学校的时候虽说不认识，但是讲起学校的事情来，倒是都有了共鸣。
就在大家伙吃得正开心的时候，突然听到外面一阵喧闹，大家都在喊着：“起火了、起火了！”
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佳华心中一动，手里的船桨一挑，就把一大团黝黑的出来。岑佳华定睛一看，在泥团里面若隐若现的不就是圆鼓鼓的荠吗？
岑佳华这才恍然大悟，怪不得想要固定小船而插在淤泥里面的船桨碰到异物，原来这里就是那些荸荠生长的地方啊。深秋一到，荠长在水面之上的枝条已经是枯萎，乍一看根本就不能从平如镜面的水面上看出一点端倪。
因为时间太久，再加上最近都比较忙，岑佳华都把这一茬给忘了。若不是今天机缘巧合，今年的荸荠又要白白浪费了，估计是要白白便宜候鸟们。
不过现在张教授他们正在小心翼翼地给鸟儿拍摄，自然是不好大张旗鼓地动手。岑佳华只好是轻手轻脚地把挖出来的几个荠在水里面清洗干净，动作轻柔得很。
荠身上的淤泥被洗干净之后，它们的本来面目就露了出来，近似圆球的提醒，看上去有些像是科幻电影里面的飞碟造型。黝黑的表皮闪耀着光芒，似乎在向人们召唤，让岑佳华感觉到有些流口水。
看着张教授和的学生吴东奎在聚精会神的拍摄，岑佳华也没有出声打扰他们，而是自顾自地掏出身上带了瑞士军刀。
荠虽然表皮黝黑，但是;开表皮之后，却是露出了洁白如雪的果肉，黑白之间的强烈反差实在是令人惊叹不已。
等到第一荸荠削完，岑佳华也顾不上再一次清洗，直接就放进了嘴巴里面。只见在牙齿的咬合之下，香脆的荠一下子就挤出了甜美的汁水，在嘴巴里面流淌。
这些荸荠因为长时间在冰凉的里面浸泡着，就如同是放在冰箱里面冰镇一样，吃在嘴里冰冰凉凉的，十分快意。
个冰凉的荸荠吃完如同是喝下了一杯冰镇的糖水，让岑佳华是欲罢不能忘。岑佳华嘴巴在开动，手上的动作也是没有停下，瑞士军刀舞动的那个叫飞快。一个个雪白的荸荠就被削了出来，然后被他消灭干净。
等到张教授拍候鸟准备手工地时候才现岑佳华正在吃得不亦乐乎。
“小岑。你哪里弄来地这个荠？”张卓立看着岑佳华正吃得起劲。有些好奇地问道。
按说刚才上船地时候。岑佳华身上并没有带什么东西。没有想到转眼之间就冒出了一大堆地荸荠皮。
“底下挖地。刚才你们在拍摄好意思打扰您。”岑佳华嘿嘿直笑。之下船底地水面说道。
“这样啊。来。我们也挖几个出来尝尝味道。”一听是在水库里面挖地。张卓立来了兴趣了。
“好嘞！”岑佳华看到张教授他们已经完成了工作就不再拘谨。开始大开大合地动起来了。
于是岑佳华开始用船桨挖出几块粘稠的淤泥，张教授和吴东奎也是有些不顾形象地动手把淤泥淘洗起来。
不时有污泥溅到他们身上，但是他们倒是乐此不疲，有点找到童趣的感觉。
不过因为工具不称手，岑佳华也就没有多挖，只是每一个人洗够十来个就收工了。要想把这一大片的荠都挖出来得准备好铲子还有淘洗的箩筐才行。要不然这样用手一个一个清洗，恐怕是弄上半天也不能收获多少。
这个荠虽说是味甜多汁，清脆可口，自古就有地下雪梨还有江南人参的美誉，但是却又一个缺点。但是因为是常年生长在淤泥里面表皮和果肉之内总是不可避免地会有寄生虫或者细菌。
因此荸荠并不是非常适合生吃的水果，一次生吃几个倒是没有问题多了，或许会引肠胃炎之类的肠胃疾病。
岑佳华在划船张卓立还有吴东奎就坐在前面开始削皮吃起荸荠来了，一边吃还一边赞不绝口。
“要说这个野生的荸荠已经是很久没有吃到了，以前当知青的时候，在乡下还经常能吃到。”张教授一边把荠咬在嘴里，一边有些含糊不清地说道。
“这个荸荠比市面上的要小些，但是味道却甜了很多。”吴东奎没有过张教授那种生活经历，心里没有多少感慨，只能是从人工种植的荠和这些荠比较起来了。
岑佳华磕没有那么多的感慨，他正在想着怎么把那一片荸荠都收获起来，不能留在那里给浪费了。今年这么多的候鸟在水库里面生活，这些荸荠恐怕很快就会变成候鸟盯上的食物之一，毕竟大部分水鸟都是以植物的根茎作为主食。
荠这样甜美的根茎一旦被候鸟们现，只怕就会变成大家正想抢夺的美味，岑佳华必须抢在前面给收获一点才行。
回到庄园里面，岑佳华立即喊上王三叔还有几个空暇的员工，抄起铁铲、箩筐等工具就直奔芦苇荡。大家伙一听说是去挖荸荠，都是兴趣高涨，毕竟这不是什么重活，还能有吃的。
一行人兴冲冲地来到芦苇荡，那些鸟儿们看到大队人马的，都显得有些慌张，特别是那些新来的候鸟，纷纷往芦苇丛里面钻进去。至于那些老鸟，胆子就大了很多，反而是游到小船的旁边，有些好奇的看着岑佳华他们。
来到长着荸荠的水域里面，岑佳华就把小船停下，开始招呼大家动手。这片水域其实很浅，即便是踩进了淤泥里，水面都还没有没过膝盖。不过深秋时节，水库里面的水温还真的有些低，岑佳华的脚一踩进水里，就能感觉到一个刺骨的凉意。
因为水温太低，大家也不太好再多闹，纷纷是甩开膀子大干起来。岑佳华和王三叔拿着铲子把淤泥挖出来，然后剩下的四个员工是拿着箩筐准备等着筛洗荠。
岑佳华一铲子下去，就铲起一大块淤泥，然后倒进箩筐里面。要说这个从水里面铲淤泥，可是比旱地里铲土要辛苦得多了。毕竟这个淤泥不仅重，而起粘性十足，要想从水里面捞出来还真的很考验操作者的臂力还有技巧。
那个叫6团的工就开始抓住箩筐的两个耳朵，开始在水里面淘洗起来了。经过这样的淘洗之后，那些淤泥就会溶解于水里剩下的就是荠还有一些杂物了。
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六个人动来，那个度还真的是非常快，不一会儿船舱里面的筐就装上了不少洗干净的荸荠。大家说说笑笑的，倒是一点累的感觉都没有，整个芦苇荡之中洋溢着一种叫做快乐的气氛。
等到一个箩筐装满，约莫有三四斤左右的荸荠之后，岑佳华就决定收工了，毕竟不能一下子断根嘛。再说了这个天气泡在冰冷的水里面太久对员工们的身体总归是不太好的事情。
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游客们看到抬来一大箩筐的荸荠，都是感到很新奇，毕竟野生的荠不是能经常碰上的。大家伙纷纷是取了一些，在水龙头那边清洗干净之后削皮吃起来了。
岑佳华来胖洪，准备交代他利用这些剩下的荸荠做几道菜。
“胖洪，你看看这个荸荠能做些什么菜？”岑佳华指了指箩筐里面的荠，问胖洪道。
“这个啊，荸荠很少做菜，我得想想。”胖洪眯着眼睛思考了起来，宽大的脑门看上去闪耀着油光。“嗯，可以的，配合上厨房里面的食材，可以做好几道菜。”
“那就交给你了，今天我请张教授、莫老他们吃饭，你单独弄一桌好点的菜出来。”岑佳华点点头，把今天要做的几个菜交代给了胖洪。
张教授和他的学生来到庄园一段时间了，但是岑佳华一直都没有什么表示。
今天借着这个机会补上一顿宴席，算是迟到欢迎。
到了晚上的时候，胖洪弄出了一桌子的美味佳肴，摆得满满当当的，看着这些色香味俱全的菜肴，大家的口水都要流出来了。
胖洪这家伙倒还是很会因地制宜，利用庄园里面的食材配上荸荠，作出了几道别具风味的菜式。先是一道用鸡丁和荠丁混在一起爆炒的辣子鸡丁，接着还有用老鸭和荸荠一起高压炖煮的荸荠老鸭汤，还有几道味道别具一格的荸荠菜，倒是让大家伙都开了眼界。
因为有老人家在场，大家也没有多喝酒，岑佳华也就是把当初浸泡捻果的糯米酒取了出来，每一个人喝了一点。要说这个捻果酒喝起来还真的有点香甜，完了又似乎带着一丝涩涩的感觉，和一般的瓶装酒相比，别具风味。
这顿晚饭吃完，张教授的几个学生倒是很岑佳华熟络了不少，毕竟都还是年轻人，只要由一个契机，也就能找到很多共同话题。
这些研究生也是很岑佳华同龄，以前在学校的时候虽说不认识，但是讲起学校的事情来，倒是都有了共鸣。
就在大家伙吃得正开心的时候，突然听到外面一阵喧闹，大家都在喊着：“起火了、起火了！”
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