书客居 > 混在初唐 > 第一七五章 千年酿

第一七五章 千年酿

推荐阅读:夜的命名术我的帝国无双明天下唐枭乘龙佳婿长宁帝军医妃惊世盛唐风华逍遥游天机之神局

一秒记住【书客居 www.shukeju.cc】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    “好水。”虽说有人下水固定过水管什么的,可是杨恒还是忍不住舀了一瓢水来喝了两口,就感觉这水很是甘甜,就跟自己在前世喝过的最好的矿泉水一样,可此时大唐也没有什么仪器来检验这些水的水质,不过凭着这口感,这清澈度,杨恒相信,这水就算不是矿泉水,也差不多少了。

    “管家,你现在安排人把这个井口先用木板封死,然后用重物压上,再在上面建一个帐篷,你要监督着做出一个水泥井台来,然后找铁匠打一个盖板,直接用锁锁住,以防有孩子掉进井里。”别的不考虑,这安全是首先要想到的,大家都知道这里有好水,一定会来观看的,而杨恒又不能在这里安排值班的人员,所以就用这个笨法子了,你们来看水可以,用压井压,但不会让你们直接看到井的,一旦有人掉入井中可不是什么好玩的事情。

    既然有水了,而且水质还不错,那么酿酒就要开始了,而且现在已经将近年尾了,如果赶得及的话,或许过年会喝上这千年酿新酒的。

    虽然说千年酿已经定名了,可这酒坊还没有正式挂牌呢,杨恒想让一个名人来正式挂牌,可再一想,还找什么名人呀,自己身边可就有两个呢,一个是自己的媳妇长乐公主,另一个则是来蹭饭的豫章公主,自从长乐嫁到杨恒家中来之后,不但是长乐很长时间都不会到公主府去,就是连豫章也很少回宫,都是在杨恒的家中玩耍呢,而杨恒家的事情怎么说呢,就是一个字,闹,很是热闹。

    真正到酿酒的时候了,杨恒还真不知道这怎么下手,于是就有了两手的准备,一个是准备一些市面上常见的最便宜的酒。这是准备用来蒸酒的,还有,就是让几个酿酒师在一起研究怎么给高粱发酵,什么固态发酵,半熟发酵,全熟发酵的,都用上好了,到底哪种好用,再用哪种,就凭这后世穿越者。还搞不定一个发酵出酒。那不是笑话么。

    杨恒用的原料是高粱。也就是红高粱,不过,他可不是酿造红色的酒的,而只是选用了这个粮食而已。其实杨恒最想用的是地瓜干酿酒,可这里也没有什么地瓜一类的东西呀,还好,这几年,大唐的气候还算是宜人,再加上杨恒抄袭来的曲辕犁,太原水车等物,让大唐在干旱的年景不会遭受到干旱的害,没有牲畜的家庭也能够用人拉着来犁地。这样,基本每年的粮食产量还是很可观的,可就是这样,就又出现了一件事情,就是谷贱伤农。其实这也是没有办法的事情,无论是经济规律,还是自然规律都会存在着一种淘汰的机制。

    可,无论是经济规律,还是自然规律,人都是能进入干预的,就像是干旱吧,经过杨恒的干预,就使民众得了很大的利处,受到了很少的损失。不过,这个名声是李二的,因为杨恒已经把水车跟犁杖都交给李二了。

    那么这谷贱伤农的事情呢,自然,人也是可以干预的,就是杨恒现在做的事情,酿酒,酿造好酒,好酒在国内卖,而一些劣质的烈酒,可以给放到草原上去,这样,既可以让突厥一类的有酒喝,也可以从他们那里换来好多的东西,什么牲畜呀,毛皮什么的。最重要的一个原因,就是用酒来消耗他们的斗志。

    杨恒虽然不能做到走一步看三步,想着五步的能力,可他走一步,那是很稳定的一步,这一步会对后面有什么影响,是说不上的,不过这步想明白了就成,如果说杨恒在前世是不敢赌的,可在这个时候,他还是以赌的心理为主的,不过他不会拿命来赌的。

    “东家,小郎君,成了,成了,三种方法都成了。”王师傅急匆匆的跑了过来,都有些语无伦次了,是啊,这可是他们独自主事研究的酿造的方式,以前可从来没有过这么办的呢,再说,一些好的酿造的方法他们也没有知道的,自然也无从跟其它的酿造来比较了,不过,他们感觉,这三种方法都很好,而且味道也都不错。

    说实话,杨恒真的不是很了解酒,自然也就对酒这个东西无从描述了,什么热烈如火,冰冷如霜的了,都跟他无缘。

    “这三种方法都不错,可现在我们只能选择一种,就选择这种全熟发酵的方式吧,其它两种方式,管家,你把制作的过程给记录下来,就作为我们的技术储备吧。”“好的,小郎君。”虽然不知道什么是技术储备,可管家还是能够听懂杨恒的意思的,就是现在只用一种方法来做酒,而另两种方法不是不用,只是现在不用而已,以后还是要拿出来用的。

    “你们都记住了,出去之后可要管住你们的嘴巴,不要什么都说出去,这可是主家的秘密,等下去之后,你们都到我那里去领取你们的奖励。”管家对着这三个酿酒师说道。

    “谢小郎君,谢管家。”这个奖惩制度是杨恒制定的,轻易他不会说奖的,有什么奖励都是有管家来负责,如果真的入了杨恒的眼了,也许杨恒会说出奖励来的,那么这个人就会领双份的奖励了,甚至小娘等人也可以对下人进行奖励,不过这都是单独的奖励了,可跟管家的奖励无关。

    “管家,立即组织人开工,现在离过年还有半个多月的时间,我算计着,这酒刚好能在年前喝上,虽然没有窖藏一番好,可也会比我们之前蒸的要强的多的,你有没有尝到,在这酒的里面还有一股高粱香呢。”

    虽说什么东西都不往里面加,可既然带有这高粱的香味,那也是不错的,甚至这酒就可以叫做千年高粱香了,自然,这算是杨恒的意外所得吧,在他的心中,这酒,都是辣的,怎么会带有什么其它的香味呢,所谓带香味的,都是加入了药材一类的东西炮制出来的,可这高粱香,起先杨恒还以为是做坏了的呢,结果喝在口中,别有一番风味,感觉还是不错的,不知蒸馏出来之后是什么结果。

    “小郎君,我们的那些果子怎么办,我可是收回来不少呢。”管家有些挠头了,杨恒并没有提到什么果酒的事情,可那些果子放时间长了会坏掉的呢。

    “走,我们看看去,”杨恒一想也是,自己曾经让管家也收购一些果子的,甚至还有高价收购回来的果子呢。

    “这,这,小郎君,怎么会这样,都烂掉了,烂掉了。”看着眼前的果子,管家有些欲哭无泪的感觉了,这算是什么事情,都有味道了,一些果子明显的开始烂了。

    “这是什么味,好香。”突然,杨恒闻到了一个味道,寻找来源是来自果子的内部,这是什么味道呢,带着一些酒香,还带着一些果香。

    “哈,是了,也许这就是猴儿酒的原理了,快,把马师傅给叫来,看这些能不能做果酒。”看着管家还在哭丧着脸的样子。

    “好了,管家,不要那个样子,这些是因为我忘记了,不怨你的,再说,也许这些果子还能用呢。”“小郎君,是我的错,我知道你很忙,我应该早些提醒你的,或者是带着马师傅来看看该怎么处理这里。”“好了,不要再啰嗦了,我跟你说了这跟你无关无关,再说,不就是这么点果子么,真是的。”杨恒不知道,这管家还有这一面,一点事情就啰啰嗦嗦的说个不停,其实这是杨恒错怪管家了,这些果子在杨恒眼中不算什么,可在管家眼中,那是很多的钱呢,他是一辈子也赔不起的,其实也是他自己想错了,杨恒不会亏待自己人的,一旦杨恒有钱了,几年后,管家也不会看起这些果子的了。