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书客居 www.shukeju.cc,九项全能无错无删减全文免费阅读!

    当日头西落,天色空蒙,村中袅袅炊烟渐渐变淡消失的时候,张劲家的桌子上已经落落大满的摆上了一盘盘香气四溢的美味佳肴!

    十几盘菜码相当实诚、造型相当高大上的菜品,配上桌边寥寥的四个人,显得这一餐相当的奢侈。******

    今天的菜色依然花红柳绿,或精致或粗犷,但尽皆赏心悦目。一如往常张劲出品的菜式那样,让人普一看到就有食欲。

    而且这一道道菜绝不是样子货,仅仅是看上去、闻上去,就已经让人口中生津,馋虫难耐了。一旦吃入口中,就更加不得了,让人根本停不住嘴了。

    油汪汪的烧鹅肥美却不腻,清爽爽的竹鼠炒笋细嫩而清香,稠稠的什菇蛇片羹滑嫩爽口……满桌菜肴无论荤素,均为绝顶美味。就算四九城南宫池子那些国宝级名厨,用最好的特供材料,也绝对做不出这么好的味道来!不是材料的差距,而是厨艺的差距,实在太大了!

    与这几道菜相比,那道由张劲塘中鳌花做的松鼠鱼,就更是美味无比了!

    显然,张劲之前对自己塘中游鱼的吹捧,绝非虚。金子这个馋嘴吃货,对张劲塘中鱼儿的迷恋也绝非眼浅。

    甚至吃了第一口鱼肉后的北宫朔月都认为,张劲之前将塘中鱼说的‘天上少有,地上难寻’,已经是谦虚了!

    要是说,‘天上没有,地下仅此一家’,才算是真正的贴切!

    东北名鱼的‘三花五罗十八子’中的三花之‘鳌花’,是东北名鱼之,也是其中无论价格还是珍罕程度,或是美味程度均皆为最珍贵的一种鱼!

    甚至有人还将其评入华夏四大淡水名鱼之一!

    如果只是说‘鳌花’的话,很多南方人未必清楚,但如果说鳜鱼或者桂鱼的话,很多人就都知道了。没错,鳌花就是桂鱼、鳜鱼!

    但是很多真正的吃家,却都喜欢将东北的鳌花与南方的桂鱼区分开来。因为它们虽然是同一种鱼,但是因为生活环境的不同,味道也差别甚大。

    南方的桂鱼长得快,味道、肉质也差许多。而东北的冷水桂鱼长得慢,味道则要好上不少,肉质更是会细腻紧致许多!

    许多老饕们都认为,‘鳌花’,尤其是境泊湖所产的‘鳌花’之鲜美,是能和黄河鲤鱼、长江鲥鱼、长江刀鱼、河豚、松江鲈鱼、太湖银鱼、兴凯湖白鱼等诸多名鱼,齐名名称的美味。

    此鱼的美味可不仅仅在现代吃货口中流传,就算是古代,也有许多的吃货们为此称颂,甚至有许多关于鳜鱼的诗作流传下来。

    其中最有名的,就是唐代大诗人张志和的《渔歌子》,始终这样写道:

    西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

    还有宋代杨万里的《舟中买双鳜鱼》,是这样写的:

    金陵城中无纤鳞,一鱼往往重六钧。

    ……

    关于鳜鱼的诗作众多,可见鳜鱼的美味程度了。

    在自然条件下,南方的桂鱼,通常三年就可以长成,人工养殖的话,则耗时更短。而东北冷水中的‘鳌花’的生长期,最短也要三年,通常动辄五年,甚至有时候还要更长!

    而张劲借着塘中是寒水溪的冷水,所养的自然是与南方鳜鱼有所差别的冷水‘鳌花’了!

    虽然按照最短三年成长时间来算,张劲所养的鳜鱼似乎时间尚短,远不到成熟的时候。但别忘了,张劲可是有着通过《武林三国》系统认证的‘宗师级’驯养师职称!

    在非适宜地豢养非本地物种,并让豢养物种快速成长成熟。这本就是宗师级驯养师的拿手好戏,也只有宗师级驯养师才能完美的达成这种难度极高的创举!

    在几乎华夏最南的深市,鱼牧应该产自华夏最北的冷水‘鳌花’,就是张劲宗师级驯养师能力的直接明证!

    而且,更让普通养鱼致富的老板们眼红的是,张劲这种跨地域养育,并缩短生长期的养鱼手段,还不会影响塘鱼的品质!甚至比人家应时应地养的鱼品质更高!

    就如上桌仅仅两分钟,就被四人瓜分一光的这条鳌花来说,按照《武林三国》系统划分,其食材等级高达四级上品,比通常野生的多年长寿级鳜鱼的品质都要更胜一筹!

    这也是为什么大家觉着这道菜之美味,更胜于其他菜色的... -->>

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